Acadêmicos da 6ª fase do curso de Agronomia da UNIARP participaram de uma atividade prática do Projeto de Extensão da disciplina de Olericultura I, conduzida pela professora Flávia Werner, em parceria com a Prefeitura de Caçador. A ação foi realizada no Horto Municipal e teve como objetivo aproximar os estudantes do manejo da cultura da alface em condições de campo aberto.
Durante o projeto, os acadêmicos acompanharam todas as etapas do cultivo, desde o crescimento até a colheita, observando diferentes formas de manejo da hortaliça. Para concluir a atividade, os acadêmicos realizaram a doação das alfaces produzidas para o Restaurante Popular – Bom Prato, beneficiando a comunidade local.
A iniciativa reforça a importância da alface na alimentação saudável. Rica em água (cerca de 95%), fibras, vitaminas A e K, minerais como potássio e compostos antioxidantes, o vegetal contribui para a hidratação, saciedade, bom funcionamento intestinal e prevenção de doenças, sendo um alimento essencial para uma dieta equilibrada.
Com essa experiência, os estudantes puderam aplicar na prática os conhecimentos adquiridos em sala de aula, fortalecendo a integração entre ensino, extensão e responsabilidade social.
A iniciativa está alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, especialmente ao ODS 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável, ao ODS 3 – Saúde e Bem-Estar e ao ODS 4 – Educação de Qualidade, pois promove segurança alimentar, incentiva práticas agrícolas sustentáveis e fortalece a integração entre ensino e extensão.
